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香港雞蛋仔的做法,香港雞蛋仔做法技巧

  香港雞蛋仔怎麽做呢?想要了解香港雞蛋仔的正宗做法,香港雞蛋仔怎麽做更好吃?如果你想要學習製作香港雞蛋仔,那麽下麵分享的香港雞蛋仔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的香港雞蛋仔做法技術配方來學習製作香港雞蛋仔,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的香港雞蛋仔啦。下麵就讓AG平台來看詳細的香港雞蛋仔做法吧。

  用料

  主料低筋麵粉140克雞蛋2個牛奶100克

  輔料玉米澱粉20克泡打粉5克

  調料細砂糖65克食油50克

  雞蛋仔的做法

  1.容器裏敲入雞蛋和細砂糖,用手動打蛋器攪打均勻

  2.依次加入食用油和牛奶,分別攪拌均勻

  3.篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉,拌勻

  4.雞蛋仔模具預熱,倒入適量麵糊,加熱完成後即可食用

  烹飪技巧

  1、全程隻需要手動蛋抽,不需要電動打蛋器,攪拌不要過度,拌勻就好;

  2、電動雞蛋仔模操作起來比灶具上使用的模具更方便,以後還可以用來做小蛋糕章魚小丸子;

  3、出模後的成品可以卷起淋上果醬或巧克力醬,再撒上糖粉,吃起來更加美味。

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