章魚小丸子的做法,章魚小丸子做法技巧-南京AG平台小吃培訓學校 
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章魚小丸子的做法,章魚小丸子做法技巧

  章魚小丸子怎麽做呢?想要了解章魚小丸子的正宗做法,章魚小丸子怎麽做更好吃?如果你想要學習製作章魚小丸子,那麽下麵分享的章魚小丸子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的章魚小丸子做法技術配方來學習製作章魚小丸子,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的章魚小丸子啦。下麵就讓AG平台來看詳細的章魚小丸子做法吧。

  用料

  低粉200g

  雞蛋2個

  泡打粉1/2茶匙

  生抽10g

  味啉10g

  冷水400ml

  山藥泥2湯匙

  鹽2~3g

  輔助材料

  章魚丁,包菜丁,洋蔥,香蔥,紅薑絲適量

  沙拉醬,章魚丸子醬,海苔粉,木魚花適量

  章魚小丸子--Bruno多功能燒烤機的做法

  包菜切丁,洋蔥小香蔥切碎,章魚化凍用料酒泡一會。麵糊全部混合打勻即可。山藥泥必不可少。但是不能加量了哦,不然丸子太軟不成形。

  機子開到中火預熱3分鍾。模具噴少許油,倒入麵糊,約8~9分滿。

  放入章魚丁,洋蔥和香蔥。

  再放入包菜丁。

  再倒入一些麵糊。

  用專門的簽子把表麵麵糊分割開來,把周圍的菜和麵糊往模具裏麵塞。

  塞進去後,把丸子傾斜挑起。

  轉中小火,倒入麵糊。

  繼續分割麵糊,把麵糊和菜往裏麵塞啊塞。如果丸子不夠飽滿,就再放點章魚丁。如果配料已經夠多,就加點麵糊補一下即可。持續的翻轉丸子。這個時候還可以噴點油,這樣顏色出來的好看。

  比較後一直到丸子變成金黃色即可。

  就像這樣翻動丸子

  丸子出爐,抹上章魚丸子醬,擠沙拉醬,撒上海苔粉木魚花。完成!!

  不要太心急哦,小心燙嘴!

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