正宗的縉雲燒餅做法,縉雲燒餅做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的縉雲燒餅做法,縉雲燒餅做法技術配方

  縉雲燒餅怎麽做呢?想要了解縉雲燒餅的正宗做法,縉雲燒餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作縉雲燒餅,那麽下麵分享的縉雲燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的縉雲燒餅做法技術配方來學習製作縉雲燒餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的縉雲燒餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的縉雲燒餅做法吧。

  食材

  主料小麥麵粉250g夾心肉100g梅幹菜50g酵母3g輔料麥芽飴糖適量鹽適量黑芝麻適量

  縉雲燒餅的做法步驟

  1.麵粉加入酵母粉揉成麵團之後發酵

  2.準備梅幹菜

  3.夾心肉粒解凍

  4.梅幹菜洗幹淨瀝幹

  5.夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡

  6.發酵好的麵團重新揉勻分成的等分

  7.然後揉圓

  8.擀薄

  9.放入餡料

  10.捏攏收口朝下

  11.按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯

  12.餅坯正麵刷上少許麥芽飴糖

  13.灑上黑芝麻

  14.放入烤盤

  15.然後將烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鍾,將餅烤至金黃,香味溢出時即可

  小貼士

  1.烤箱溫度根據自己烤箱脾氣來調節哦,我的上色有一點深了。

  2.刷過飴糖容易上色,所以比較後幾分鍾要注意觀察。

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