宮廷桃酥王怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
南京早點創業

宮廷桃酥王怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  宮廷桃酥王怎麽做呢?想要了解宮廷桃酥王的正宗做法,宮廷桃酥王怎麽做更好吃?如果你想要學習製作宮廷桃酥王,那麽下麵分享的宮廷桃酥王做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的宮廷桃酥王做法技術配方來學習製作宮廷桃酥王,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的宮廷桃酥王啦。下麵就讓AG平台來看詳細的宮廷桃酥王做法吧。

  原料配方 麵粉25公斤 白糖12.5公斤 豬油12.5公斤 小蘇打150克 臭粉125克 鮮雞蛋3公斤 食鹽20克

  製作方法 1.拌料:將白糖、雞蛋、臭粉、小蘇打和食鹽一起攪拌5分鍾左右(人工揉擦需8~10分鍾),要求攪拌鬆泡。再下豬油,再攪拌5分鍾左右。然後再下麵粉,充分拌合。

  2.製型:用鐵製的穿筒成型。穿筒口可製成圓形、正方形或長方形,使產品形製多樣。穿筒戳成的坯子如拇指頭大小。

  3.烘焙:用鐵盤盛著製品烘焙,爐溫130~160,時間8~10分鍾,見桃酥呈穀黃色,表麵呈現自然裂紋時即成熟。冷卻後進行包裝。

  4.本品配料略加變動,即可成為多種花色。如配料中油料為豬油,即為椒鹽豬油桃酥;油料為麻油,即為椒鹽麻油桃酥;配料中加蔥汁或蔥花,即為蔥香桃酥;加桂花或芝麻即為桂花桃酥或芝麻桃酥。也可改椒鹽為鹹味。

  質量標準規格:圓形、方形或長方形,直徑或邊長3厘米左右。大小、厚薄均勻,表麵有雞爪形裂紋。每公斤60~72塊。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


宮廷桃酥王培訓校區環境


宮廷桃酥王培訓過程


宮廷桃酥王學員作品


宮廷桃酥王培訓畢業證書


宮廷桃酥王學員開店


宮廷桃酥王開店經營技巧


宮廷桃酥王做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖