餅幹怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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餅幹怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  餅幹怎麽做呢?想要了解餅幹的正宗做法,餅幹怎麽做更好吃?如果你想要學習製作餅幹,那麽下麵分享的餅幹做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的餅幹做法技術配方來學習製作餅幹,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的餅幹啦。下麵就讓AG平台來看詳細的餅幹做法吧。

  材料

  無鹽奶油60g細砂糖35g蛋1顆低筋麵粉150g杏仁粒2大匙蛋白少許杏仁豆(整顆)26顆

  杏仁小餅幹做法

  step1

  先把所有的材料秤量好。 低筋麵粉使用濾網過篩

  step2

  無鹽奶油切小塊 用打蛋器 打散。

  step3

  再加入砂糖 蛋攪拌均勻

  step4

  再將過篩的低粉分2次加入 攪拌均勻比較後將杏仁粒加入 完全混合均勻

  step5

  用手將麵團捏成每個約12公克的小圓球,並以手指略施力氣將圓球狀麵團壓平後,整齊排放在舖有烤盤布的烤盤上

  step6

  並在上麵刷上少許蛋白在每一個小餅幹中再壓上一整顆杏仁果

  step7

  再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鍾即可 (中間掉頭一次使餅幹上色均勻)

  step8

  烤好的餅幹 放在鐵網架上冷卻完成囉!!

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