正宗的糕點做法,糕點做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的糕點做法,糕點做法技術配方

  糕點怎麽做呢?想要了解糕點的正宗做法,糕點怎麽做更好吃?如果你想要學習製作糕點,那麽下麵分享的糕點做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的糕點做法技術配方來學習製作糕點,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的糕點啦。下麵就讓AG平台來看詳細的糕點做法吧。

  材料

  在來米粉50g低筋麵粉150g泡打粉8g溫水180c.c.二砂糖80g紅曲粉4g

  年節糕點:紅曲發糕做法

  step1

  取攪拌盆將二砂糖加入溫水中攪拌至全部溶解。

  step2

  將在來米粉、低筋麵粉、泡打粉和紅曲粉全部混合過篩後,加入糖水中攪拌混合至無任何粉末後靜置10分鍾。

  step3

  電鍋內放置蒸架,外鍋加2杯水後,蓋鍋蓋按下開關,等待電鍋外鍋水滾冒煙。

  step4

  攪拌盆內的麵糊在靜置過程中會有泡泡產生是正常現象,10分鍾後將麵糊分裝至杯子容器中。

  step5

  待電鍋外鍋水滾開始冒煙時,立即開蓋將麵糊杯子放入蒸架上,蓋鍋蓋按下開關,開關跳起時,需立刻開蓋將發糕取出即可。

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