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西點的做法,西點做法技巧

  西點怎麽做呢?想要了解西點的正宗做法,西點怎麽做更好吃?如果你想要學習製作西點,那麽下麵分享的西點做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的西點做法技術配方來學習製作西點,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的西點啦。下麵就讓AG平台來看詳細的西點做法吧。

  食材

  主料南瓜300g麵粉100g糯米粉250g 輔料白糖適量

  炸南瓜丸子做法步驟

  1.首先將南瓜去皮、去瓤,切塊,置於蒸缽上。

  2.鍋入清水,放上蒸架,將南瓜置於蒸架上,隔水蒸十分鍾,即可出鍋。

  3.接著將南瓜,用勺子壓碎,加入兩勺白糖、一百克麵粉、二百五十克糯米粉,攪拌均勻,揉成團。

  4.準備好一個盤子,盤底抹上食用油,然後將南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。

  5.鍋中準備半鍋油,燒至六成熱,將南瓜丸子逐個下鍋,炸至丸子金黃、焦脆後撈出,擺盤,就大功告成了!

  小貼士

  1、蒸熟的南瓜有很多水,把水倒掉。

  2、搓丸子時,如果軟麵團沾手,抹上植物油再搓。

  3、喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉。

  4、炸製過程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。

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