撒湯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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撒湯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  撒湯怎麽做呢?想要了解撒湯的正宗做法,撒湯怎麽做更好吃?如果你想要學習製作撒湯,那麽下麵分享的撒湯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的撒湯做法技術配方來學習製作撒湯,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的撒湯啦。下麵就讓AG平台來看詳細的撒湯做法吧。

  材料

  原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿卜、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)

  調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。

  撒湯做法

  1、胡蘿卜、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡軟撕碎成條狀。

  2、湯鍋內放適量水,加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開後,再小火煮五分鍾。

  3、用炒鍋加植物油煸炒胡蘿卜絲一分鍾後,與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內,改開中火。

  4、燒開後用澱粉調水勾芡,使湯變稠。

  5、加入胡椒粉、開大火煮10秒鍾,熄火,放白醋、香菜、蘑菇精,再淋上少許麻油即可上桌。

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