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撒湯的做法,撒湯做法技巧

  撒湯怎麽做呢?想要了解撒湯的正宗做法,撒湯怎麽做更好吃?如果你想要學習製作撒湯,那麽下麵分享的撒湯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的撒湯做法技術配方來學習製作撒湯,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的撒湯啦。下麵就讓AG平台來看詳細的撒湯做法吧。

  撒湯的做法

  1、用老母雞、豬排等為原料燉湯,燉好後,把雞蛋打在碗裏,攪拌均勻攪拌勻後,用沸騰的肉湯澆沏,製成黃澄澄的肉湯蛋花茶。

  2、光土雞整理內髒後,在開水鍋裏焯2分鍾。

  3、撈出,洗去汙末,洗鍋。雞切小塊。再入開水鍋煮。水開,滴料酒,改文火,燉至八成熟,放麥粒,燉至麥粒半化。稍放鹽,即成撒湯。也可不用雞,用羊肉。

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