美味蒸飯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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美味蒸飯怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  美味蒸飯怎麽做呢?想要了解美味蒸飯的正宗做法,美味蒸飯怎麽做更好吃?如果你想要學習製作美味蒸飯,那麽下麵分享的美味蒸飯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的美味蒸飯做法技術配方來學習製作美味蒸飯,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的美味蒸飯啦。下麵就讓AG平台來看詳細的美味蒸飯做法吧。

  材料

  (三色飯)白米飯1碗南瓜丁1.5湯匙紅蘿卜丁1湯匙黑芝麻2茶匙麻油1茶匙(快速鹵味)白蘿卜2大片幹香菇3朵幹豆皮4塊水1碗老鹵汁5大湯匙冰糖1茶匙青蔥1支八角1-2粒白果3-5顆五香粉少許花椒粉少許(番茄炒蛋)蕃茄1顆蛋1.5顆青蔥1支洋蔥絲適量蒜頭(蒜末)1顆

  三色蒸飯與快速鹵味做法

  step1

  (三色蒸飯)將洗好的米和南瓜丁、紅蘿卜丁、黑芝麻加入一點麻油攪拌後一起煮熟,拌勻備用。

  step2

  (快速鹵味)使用適量鹵豬腳的鹵汁加水和少許新的香料的速成鹵汁。取一部分青蔥切蔥花預留備用,剩餘部分丟進鹵汁中。取一隻放的進電鍋又能使用瓦斯爐加熱的鍋子,將白蘿卜切大圈狀、幹香菇(不用泡開)、幹豆皮,放入調好的鹵汁醃過食材,用鋁箔紙將鍋口封緊直接入電鍋蒸約30分鍾至蘿卜燉透。

  step3

  (快速鹵味)燉好後將鍋子取出(鍋口依然包著鋁箔)或放在電鍋保溫,先去煎蛋或煮飯,用餘溫讓蘿卜浸泡入味。

  step4

  (番茄炒蛋)

  step5

  (快速鹵味)其他東西都弄完了比較後再回來將鋁箔拿掉,放到瓦斯爐上以中大火收汁(此時蘿卜應是燉透軟爛入味的狀態)。

  step6

  (帶便當)將三色飯拌勻裝進便當中,附上蕃茄炒蛋及鹵味。鹵味該切的切、不想切的就不切,比較後在鹵味及飯上都淋上一些鹵汁撒上事先預留的蔥花即可。

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