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啥湯的做法,啥湯做法技巧

  啥湯怎麽做呢?想要了解啥湯的正宗做法,啥湯怎麽做更好吃?如果你想要學習製作啥湯,那麽下麵分享的啥湯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的啥湯做法技術配方來學習製作啥湯,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的啥湯啦。下麵就讓AG平台來看詳細的啥湯做法吧。

  食材:魚頭,魚尾,豆腐,玉子菇,胡椒粉,油,鹽,醋,料酒

  魚頭豆腐湯做法:

  1、玉子菇清洗幹淨,撕成小塊;豆腐清水浸泡,切成小塊。

  2、魚頭、魚尾清洗幹淨,瀝幹水分;薑蔥蒜切好。

  3、鍋裏放油,燒熱,放入薑蔥蒜,爆炒出香味,放入魚頭和魚尾,煎黃。

  4、鍋裏加入足夠的開水,燒開之後,放入豆腐,適量的料酒,鹽,玉子菇,燉20分鍾。

  5、比較後加入適量的胡椒粉、醋,即可。

  小提示:用魚做湯的時候,經過油煎,再倒入開水燉煮,這樣煮出來的湯才會呈現奶白色的,而且湯味濃厚。煎魚之前,還可以先用薑片在煎鍋內部擦拭一遍,這樣就可以減少油花四濺的問題,魚也不會粘鍋。

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