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撈麵的做法,撈麵做法技巧

  撈麵怎麽做呢?想要了解撈麵的正宗做法,撈麵怎麽做更好吃?如果你想要學習製作撈麵,那麽下麵分享的撈麵做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的撈麵做法技術配方來學習製作撈麵,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的撈麵啦。下麵就讓AG平台來看詳細的撈麵做法吧。

  材料

  生麵150公克,洋蔥50公克,蔥1支,薑30公克,肉絲50公克,高湯200㏄,沙拉油30㏄,A.米酒少許,生抽醬油1小匙,老抽醬油1/2小匙,鹽1/4小匙,白砂糖1/4小匙,B.胡椒粉少許

  豉油皇撈麵做法

  1.洋蔥、薑洗淨、去皮、切絲。蔥洗淨、切絲。將生麵放入滾水中煮20秒鍾後撈出,以冷水沖涼後瀝幹水份。

  2.鍋中倒入沙拉油燒熱,放入肉絲以中火快炒數下,再加入洋蔥絲、薑絲、蔥絲炒勻,續加入高湯與調味料A。

  3.待作法2煮開後,加入麵條與胡椒粉,改大火再次煮開即可。

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