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炸醬麵的做法,炸醬麵做法技巧

  炸醬麵怎麽做呢?想要了解炸醬麵的正宗做法,炸醬麵怎麽做更好吃?如果你想要學習製作炸醬麵,那麽下麵分享的炸醬麵做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的炸醬麵做法技術配方來學習製作炸醬麵,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的炸醬麵啦。下麵就讓AG平台來看詳細的炸醬麵做法吧。

  材料

  黃醬,甜麵醬,洋蔥,大蔥,蒜頭,肉糜,胡蘿卜,青椒,黃瓜,大蔥

  老北京炸醬麵做法

  1、先把洋蔥,大蔥,蒜頭切成碎末。

  2、多油炒肉糜,一直到熟。

  3、開小火,放入黃醬炒。

  4、全部熟,小火放入甜麵醬,一直炒,免的糊鍋。

  5、比較後放入洋蔥,大蔥,蒜頭的碎末。

  6、2分鍾小火炒勻,關火。

  7、事先準備好的黃瓜絲,胡蘿卜絲,大蔥絲,青椒絲,豆芽絲等等,根據個人口味自由選擇添加。

  8、另外清水鍋煮麵,建議手工麵。

  9、麵出鍋,可以過涼水,看個人喜好散上蔬菜,加醬趕緊拌勻。

  小訣竅

  1、黃醬,甜麵醬是2:1的比例製作。

  2、油要多,注意甜麵醬不要糊鍋。

  3、事先要準備好各種材料和切好。

  4、麵出鍋要盡快加醬拌勻。

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