正宗的蓋澆麵做法,蓋澆麵做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的蓋澆麵做法,蓋澆麵做法技術配方

  蓋澆麵怎麽做呢?想要了解蓋澆麵的正宗做法,蓋澆麵怎麽做更好吃?如果你想要學習製作蓋澆麵,那麽下麵分享的蓋澆麵做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的蓋澆麵做法技術配方來學習製作蓋澆麵,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的蓋澆麵啦。下麵就讓AG平台來看詳細的蓋澆麵做法吧。

  用料

  主料柿子椒2個洋蔥1個麵條(生)200g

  調料食鹽適量薑適量調和油適量

  青椒肉絲蓋澆麵的做法

  1.青椒切絲

  2.洋蔥切絲,隻用了小半個

  3.放半匙鹽、白胡椒粉、料酒、薑絲,與肉絲拌均勻

  4.放一大匙油,攪拌均勻,用油封住肉的水份,炒出來的肉會很嫩,醃製至少半小時

  5.鍋中放少許油,倒入醃製好的肉絲,快速炒至變色盛起

  6.鍋中留底油,放入青椒絲、洋蔥絲,翻炒至斷生

  7.倒入炒好的肉絲,翻炒均勻,加水煮開

  8.另起一鍋燒開水,放入麵條,煮至麵條變軟即可

  9.碗中放少許鹽、麻油、味精

  將麵條撈入放好調料的碗中,拌勻

  10.再將炒好的青椒肉絲蓋在麵條上,一碗香噴噴的蓋澆麵就做好了

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