拌麵怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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拌麵怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  拌麵怎麽做呢?想要了解拌麵的正宗做法,拌麵怎麽做更好吃?如果你想要學習製作拌麵,那麽下麵分享的拌麵做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的拌麵做法技術配方來學習製作拌麵,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的拌麵啦。下麵就讓AG平台來看詳細的拌麵做法吧。

  用料

  小蔥200g

  生抽150g

  老抽120g

  白砂糖60g

  掛麵(口感偏硬的那種)根據自己飯量來

  色拉油200g

  蔥油拌麵(快手簡單,美味無敵)的做法

  將小蔥洗淨,瀝幹水分,切斷,蔥白可以拍扁,以便激發出蔥香味

  將生抽老抽白糖用幹淨無水的大碗盛好,攪拌,加快糖融化

  冷鍋倒入油,並放入蔥白,小火熬製,待蔥白軟後放入其他蔥葉,小火繼續

  熬到小蔥變成枯草,再熬一會兒,但是不要糊了,要不就會發苦咯。如圖顏色,撈出蔥,光剩下油

  把生抽老抽白糖倒入鍋中,哇哦,沸騰了,待泡泡變細變密,關火,蔥油製作完成

  煮掛麵。煮熟但是不能煮太軟了,裝碗,倒入幾勺蔥油,撒點蔥葉,搞定

  補充一點,差點忘記了,剩下的蔥油,瓶裝密封,冷藏。嗯,hipp輔食瓶子用處不少

  以後隻要想吃了,煮掛麵,拌蔥油就搞定啦,一老周逸是可以做到的啦

  小貼士

  吃的時候根據自己的口味可以放些醋和辣椒,太對我湘妹紙的口味了。不過這個是麵拌好以後放,不是放在那瓶蔥油裏麵哈。說的可清楚?有疑問的歡迎來提問。

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