正宗的拌麵做法,拌麵做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的拌麵做法,拌麵做法技術配方

  拌麵怎麽做呢?想要了解拌麵的正宗做法,拌麵怎麽做更好吃?如果你想要學習製作拌麵,那麽下麵分享的拌麵做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的拌麵做法技術配方來學習製作拌麵,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的拌麵啦。下麵就讓AG平台來看詳細的拌麵做法吧。

  用料

  花生醬1大匙

  生抽1小匙

  老抽1小匙

  糖2-3小匙

  醋1小匙

  香菜/蔥花/芝麻少許

  花生醬拌麵的做法

  花生醬用一匙熱水調開

  加入生抽,老抽,糖,醋。

  下麵,熟,撩起濾水

  放進調料的碗裏,拌勻,加點香菜或者芝麻或者蔥花……【看你喜歡什麽】

  小時候還會加點豬油,喜歡的還可以加點蔥油,辣醬。

  小貼士

  1、不用放鹽,醬油的鹹度已經夠了,也不用味精,生抽很鮮了。

  2、生抽:老抽:醋:糖=1:1:1:2~3

  3、看你用多少麵,放多少調料,你試一次就知道了。

  4、味道淡了也沒關係,稍微加點醬油就好,老抽是為了顏色好看。

  5、比較喜歡辣椒的還可以加點辣椒。【我一般不放】

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