正宗的水盆羊肉做法,水盆羊肉做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的水盆羊肉做法,水盆羊肉做法技術配方

  水盆羊肉怎麽做呢?想要了解水盆羊肉的正宗做法,水盆羊肉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作水盆羊肉,那麽下麵分享的水盆羊肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的水盆羊肉做法技術配方來學習製作水盆羊肉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的水盆羊肉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的水盆羊肉做法吧。

  食材食譜

  主料羊腩肉500g粉絲1把

  水盆羊肉的做法

  湯鍋中注入約2/3滿的清水,將衝洗幹淨的羊腩肉整塊放進去,中火煮至沸騰後撇去浮沫。

  大蔥切段,將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口,放入湯鍋中,轉中小火煮1個小時。

  1小時後調入鹽,用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時。

  撈出羊肉,不要關火,加入泡發並撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲,大火煮10分鍾後調入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯。

  將煮好的羊肉切片或者塊,取一大碗,盛入煮好的粉絲、木耳,調入熱的羊肉湯,加入羊肉後撒香菜、油潑辣子即可。

  注意事項

  羊肉整塊煮後再切口感嫩,用叉子多叉些孔方便入味

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