羊肉泡饃怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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羊肉泡饃怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  羊肉泡饃怎麽做呢?想要了解羊肉泡饃的正宗做法,羊肉泡饃怎麽做更好吃?如果你想要學習製作羊肉泡饃,那麽下麵分享的羊肉泡饃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的羊肉泡饃做法技術配方來學習製作羊肉泡饃,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的羊肉泡饃啦。下麵就讓AG平台來看詳細的羊肉泡饃做法吧。

  材料

  雪花粉300克,酵母粉5g,堿0.5g,溫水120克

  羊肉泡饃做法

  1.羊肉浸泡後衝洗幹淨,冷水下鍋,燒開後撇去浮沫,將肉撈出用涼水洗幹淨

  2.鍋內加入清水將羊肉重新放入鍋中,加入蔥段、薑片、草果、肉蔻、花椒、大料等調料

  3.倒點料酒去膻

  4.大火燒開後,轉中小火煮1個半小時左右

  5.這個時間做饃。將雪花粉、堿、水按比例和成硬麵團,揉光滑後餳10分鍾

  6.做成圓餅放平底鍋內烙熟

  7.羊肉煮好後撈出切小塊備用,調料撈出不用,取適量羊肉湯和牛肉湯一同放入鍋中

  8.加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮

  9.加入羊肉塊

  10.加入粉絲煮10分鍾

  11.加鹽調味即可

  12.將煮好的羊肉粉絲湯盛入大碗

  13.再將烙好的饃掰成小塊放進去

  14.攪拌均勻,讓饃充分浸入湯汁

  15.撒上香菜末

  16.在撒上胡椒粉、辣椒油,放上幾粒糖醋蒜,一大碗有肉有菜的香噴噴的羊肉泡饃就可以開動了

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