正宗的阜陽卷饃做法,阜陽卷饃做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的阜陽卷饃做法,阜陽卷饃做法技術配方

  阜陽卷饃怎麽做呢?想要了解阜陽卷饃的正宗做法,阜陽卷饃怎麽做更好吃?如果你想要學習製作阜陽卷饃,那麽下麵分享的阜陽卷饃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的阜陽卷饃做法技術配方來學習製作阜陽卷饃,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的阜陽卷饃啦。下麵就讓AG平台來看詳細的阜陽卷饃做法吧。

  阜陽卷饃原料

  饃皮(就是春卷皮)、麵筋、綠豆芽、黃瓜絲、海帶,蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等等…

  阜陽卷饃製作工具

  麵粉5斤。平底鍋一口、(鐵。鋁。塑料)盆兩個、豆芽、海帶、辣椒油、蒜汁。

  阜陽卷饃製作過程

  有人該說了。要麵粉幹啥。大家都知道卷饃裏邊有麵筋。做麵筋的原材料就是麵粉。先把麵粉和好。把盆裏對點水,不多不少。把和好的麵放到水盆裏。把麵當衣服一樣洗。洗到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆裏。一直洗到那塊麵洗到隻有三分之二或者更少的時候。應該就做成了卷饃裏必不可少的配料:麵筋。大家切記:洗麵水一定不要倒掉。這時候教大家怎麽做卷饃的饃皮。洗麵水沒倒掉吧:倒掉你就做不成了。洗麵水在盆裏澄一會。等到水麵上有清水。把清水倒掉。隻留下白麵水,要越濃越好。現在開始做饃皮。平底鍋準備好。把剛才洗麵筋澄的洗麵水倒在上麵,攤平。平低鍋要保持相當高的溫度。把洗麵水倒在平底鍋上攤出一個圓型,等麵皮熟了,基本上饃皮就做成了。

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