肉夾饃的做法,肉夾饃做法技巧-南京AG平台小吃培訓學校 
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肉夾饃的做法,肉夾饃做法技巧

  肉夾饃怎麽做呢?想要了解肉夾饃的正宗做法,肉夾饃怎麽做更好吃?如果你想要學習製作肉夾饃,那麽下麵分享的肉夾饃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的肉夾饃做法技術配方來學習製作肉夾饃,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的肉夾饃啦。下麵就讓AG平台來看詳細的肉夾饃做法吧。

  材料

  原料:麵粉,五花肉,青椒

  配料:鹽,紅辣椒,發酵粉,花椒,八角,冰糖

  肉夾饃的做法

  1:先發麵,發麵的過程鹵肉

  鍋內燒水,將五花肉放入煮幾分鍾,切成方塊

  2:鍋內熱油放冰糖,冰糖融化後放切好的肉塊炒至上色

  3:鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用

  4:將發好的麵揪成一樣大小的麵劑,多揉幾遍

  5:麵劑按扁擀開,卷成長卷後再從頭卷起,按扁擀圓

  6:底鍋跟餅坯上方各抹一層油,煎至兩麵金黃

  7:將青椒跟鹵好的肉剁碎,加一勺湯汁剁勻

  8:將烙好的餅從中間剖開,塞入剁好的肉餡就OK了

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