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大饃怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  大饃怎麽做呢?想要了解大饃的正宗做法,大饃怎麽做更好吃?如果你想要學習製作大饃,那麽下麵分享的大饃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的大饃做法技術配方來學習製作大饃,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的大饃啦。下麵就讓AG平台來看詳細的大饃做法吧。

  食材

  主料麵粉800g 輔料溫水適量酵母適量

  喜饃的做法步驟

  1.麵粉加酵母,溫水揉成很硬的麵團,發酵至兩倍大。

  2.準備做喜饃的模具。

  3.將發酵好的麵團分割成與模具大小重量相同的小麵團。

  4.加幹粉反複揉搓,不斷加入幹粉揉勻。(俗稱嗆麵)

  5.如此反複兩到三次。

  6.將揉好的麵團整成圓形。

  7.入模具中。

  8.用手指用力按壓。

  9.輕輕磕出。

  10.做好的喜點。

  11.醒發二十分鍾,冷水入鍋,上汽後大火蒸二十分鍾,關火悶五分鍾。

  12.出鍋後的喜饃放至微熱,用花模沾上紅色,蓋上花色圖章。

  小貼士

  麵團硬雖不沾手,但要不停的揉搓往裏麵嗆麵,這樣做出來的喜饃才夠筋道。

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