黃橋燒餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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黃橋燒餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  黃橋燒餅怎麽做呢?想要了解黃橋燒餅的正宗做法,黃橋燒餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作黃橋燒餅,那麽下麵分享的黃橋燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的黃橋燒餅做法技術配方來學習製作黃橋燒餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的黃橋燒餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的黃橋燒餅做法吧。

  用料

  中筋麵粉300克

  低筋麵粉40克

  酵母3克

  泡打粉3克

  白糖根據口味

  溫水

  色拉油24克

  糖心黃橋燒餅的做法

  酵母用溫水活化,炮打粉混合麵粉,一點點倒入溫水,揉成光滑麵團

  室溫發酵至2倍大

  揉好的麵團分成9個等分麵團擀成薄麵

  低筋麵粉和色拉油混合成油酥

  將混合好的油酥塗抹在擀好的麵團然後卷起來

  靜置10分鍾

  再擀平成圓形,倒入適量白砂糖(根據口味)

  收口成團後,收口朝下輕輕按扁一點

  表麵刷糖水,裹上芝麻

  烤箱220度根據自家烤箱情況,本人大約25分鍾

  烤至上色

  小貼士

  口要收緊,不然糖化成水容易跑出來

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