蒙城燒餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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蒙城燒餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  蒙城燒餅怎麽做呢?想要了解蒙城燒餅的正宗做法,蒙城燒餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作蒙城燒餅,那麽下麵分享的蒙城燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的蒙城燒餅做法技術配方來學習製作蒙城燒餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的蒙城燒餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的蒙城燒餅做法吧。

  【主料】麵粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g

  【輔料】油酥材料、麵粉90g、沙拉油60g

  蒙城油酥燒餅做法步驟:

  1.麵粉裏麵先倒入開水,用筷子攪拌後,再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鍾;

  2.開中火把麵粉和油炒出有香味就行啦;

  3.醒好的麵團擀開後,把油酥均勻的摸上去。好費力哦,用刀子一點一點的抹。我是嚴格按照網上看來的方子配的,但是感覺幹幹的,反正抹勻著實費了一點力;

  4.卷成長條;

  5.用手掐成12份。用手掐的,兩頭要捏緊,這樣油酥就不會跑出來了;

  6.每一份,擀成長條,三折,換個方向擀平再三折;

  7.再醒15分鍾;

  8.醒好後,光滑的一麵沾水,再粘白芝麻;

  9.再擀平,就可以開考啦;

  10.我喜歡刷一層糖水,甜甜鹹鹹的;

  11.烤箱200°C,十分鍾就ok啦~;

  12.考好了切開後夾肉,加油條都很不錯哦。

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