正宗的黃山燒餅做法,黃山燒餅做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的黃山燒餅做法,黃山燒餅做法技術配方

  黃山燒餅怎麽做呢?想要了解黃山燒餅的正宗做法,黃山燒餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作黃山燒餅,那麽下麵分享的黃山燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的黃山燒餅做法技術配方來學習製作黃山燒餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的黃山燒餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的黃山燒餅做法吧。

  用料

  麵粉100g

  菜籽油30g

  飴糖10g

  泡打粉1/5勺

  梅幹菜肉餡240g

  開水60g

  黃油30g

  黃山燒餅的做法

  拌陷:將梅幹菜和肉調製自己喜歡的口味

  拌黃油:倒入黃油加雞蛋攪拌均勻

  和水油皮:將飴糖10克、30g菜籽油和60g開水混合均,篩入100g麵粉和1/5茶匙泡打粉,用筷子攪拌成團,放入保鮮袋中,靜置20分鍾。

  將拌好的黃油均勻的塗抹到麵皮的一麵

  將塗好黃油的麵皮卷起來

  將麵皮擀均勻

  將麵皮切塊,然後進行包陷壓扁

  講包好的餅均勻的放到烤盤中。用刷子刷上芝麻油然後撒上芝麻

  烘烤:將烤箱溫度調製200度,烤上40分鍾即可(中途需要將餅翻個麵)

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