正宗的煎餅果子做法,煎餅果子做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的煎餅果子做法,煎餅果子做法技術配方

  煎餅果子怎麽做呢?想要了解煎餅果子的正宗做法,煎餅果子怎麽做更好吃?如果你想要學習製作煎餅果子,那麽下麵分享的煎餅果子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的煎餅果子做法技術配方來學習製作煎餅果子,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的煎餅果子啦。下麵就讓AG平台來看詳細的煎餅果子做法吧。

  材料

  主料(麵糊):麵粉30克、小米麵30克、玉米麵40克、水適量

  配料:雞蛋、油條、香腸、紫甘藍、甜麵醬(以自己口味加)

  煎餅果子做法

  1、將三種粉混合,慢慢加入清水,攪拌至無顆粒狀態,可流動的麵糊。

  2、平底鍋燒熱,倒入少許油,將麵糊倒入,晃動鍋子,轉成圓形鍋底大小的餅,餅表麵凝固,打入一個雞蛋,用鏟子將煮雞蛋抹開,均勻攤平在餅上。

  3、雞蛋液基本凝固時,餅的四周會微微翹起,用鏟子輕輕將餅挑起,輕輕將餅反過來。

  4、將甜麵醬抹在餅上,紫甘藍切絲,將絲灑在餅上,放入油條和香腸,將餅卷起,出鍋即可。

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