山東雜糧煎餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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山東雜糧煎餅怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  山東雜糧煎餅怎麽做呢?想要了解山東雜糧煎餅的正宗做法,山東雜糧煎餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作山東雜糧煎餅,那麽下麵分享的山東雜糧煎餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的山東雜糧煎餅做法技術配方來學習製作山東雜糧煎餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的山東雜糧煎餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的山東雜糧煎餅做法吧。

  用料

  玉米粉30克

  黃豆粉10克

  麵粉20克

  雞蛋一個

  水140克

  植物油5克

  鹽0.5克

  雜糧煎餅的做法

  三種麵粉倒入容器中

  再加入雞蛋一個

  加入水和鹽

  混合均勻

  然後過篩一下

  麵糊會比較細膩

  平底鍋,燒熱,倒入麵糊適量,成圓形

  當圓餅邊緣出現焦色時

  這時開始揭餅

  順著翹起的邊揭

  然後提起

  放晾網上即可

  小貼士

  1、麵餅想要煎的薄,麵糊一定要稀一點。如果麵糊太厚,麵餅煎的就會比較厚了。

  2、攪拌好的麵糊要想更細膩,一定要過篩。或者麵粉提前過篩一下。

  3、如何讓麵糊均勻的鋪滿鍋底,而且不會沾鍋呢?第一、鍋比較好用不沾鍋。如果沒有不沾鍋,鍋底一定要塗一層油。然後燒熱。第二、將麵糊倒入七八十度的鍋中,這樣,不容易沾鍋。第三,當麵餅邊緣出現焦色時再揭餅,否則因為是雜糧的,如果再沒煎熟的情況下,揭餅是會容易碎的。

  4、製作好的餅要趁熱吃邊緣脆脆的,口感會比較好,放涼了餅就會變得軟了。

  5、因為這個餅即少油,又無糖,加上有很多的雜糧,所以推薦大家一試哦。

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