正宗的千層餅做法,千層餅做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的千層餅做法,千層餅做法技術配方

  千層餅怎麽做呢?想要了解千層餅的正宗做法,千層餅怎麽做更好吃?如果你想要學習製作千層餅,那麽下麵分享的千層餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的千層餅做法技術配方來學習製作千層餅,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的千層餅啦。下麵就讓AG平台來看詳細的千層餅做法吧。

  材料

  麵粉2碗,蔥花小半碗,雞蛋一個,鹽,水1碗,油

  酥香小蔥千層餅做法

  1.麵粉放大盤子裏,灑點鹽,拌勻後,加雞蛋和1碗水,用筷子攪拌均勻,然後揉成光滑的麵團,蓋上蓋子醒半小時。

  2.把醒好的麵團分成3分,案板灑上幹麵粉,取一小分放案板上擀薄,成圓形的麵皮。

  3.倒點油在麵皮上,用筷子把油抹勻,灑上鹽和蔥花,然後把麵皮折起來再對折,弄成麵坯,然後壓扁,再擀薄但要注意不要太用力。

  4.起鍋把油燒熱,麵餅放進鍋裏,把兩麵煎成金黃色即可鏟起來。 (煎的時候要把鍋蓋蓋上,煎至有點微黃的時候可以灑點水,這樣吃起來就外脆內軟)

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