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灌湯包的做法,灌湯包做法技巧

  灌湯包怎麽做呢?想要了解灌湯包的正宗做法,灌湯包怎麽做更好吃?如果你想要學習製作灌湯包,那麽下麵分享的灌湯包做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的灌湯包做法技術配方來學習製作灌湯包,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的灌湯包啦。下麵就讓AG平台來看詳細的灌湯包做法吧。

  材料

  主料:小麥麵粉500克,雞肉300克,

  輔料:肉皮清凍100克,大蔥20克,薑20克,

  調料:料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克

  雞肉灌湯包做法

  1.將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成麵團;

  2.將雞肉剁成內泥;

  3.肉皮凍切碎;

  4.將蔥、薑末放下雞肉內;

  5.將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻;

  6.將麵團揪成劑子,擀成圓片,包入餡,捏成褶;

  7.上屜蒸15分鍾左右,取出裝盤即成。皮薄餡大,湯汁鮮美。

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