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包子的做法,包子做法技巧

  包子怎麽做呢?想要了解包子的正宗做法,包子怎麽做更好吃?如果你想要學習製作包子,那麽下麵分享的包子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的包子做法技術配方來學習製作包子,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的包子啦。下麵就讓AG平台來看詳細的包子做法吧。

  材料

  中筋麵粉500公克速發幹酵母5公克無鋁泡打粉5公克白砂糖15公克水(夏冷冬溫)250C.C.

  包子做法

  step1

  將麵粉、幹酵母、泡打粉、白糖放入容器內,將250C.C.的水直接衝到幹酵母上!

  step2

  攪拌成塊,用手揉搓成團狀。

  step3

  盆光、手光後將麵團移至抹了油的塑膠袋中,封好放進冰箱冷藏!至多可放2天半。

  step4

  如果立即要操作,就反複搓揉到麵團光滑,達到三光後(手光、盆光、麵團光),休息10-15就可開始包製成所需造型!

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