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美味油炸的做法,美味油炸做法技巧

  美味油炸怎麽做呢?想要了解美味油炸的正宗做法,美味油炸怎麽做更好吃?如果你想要學習製作美味油炸,那麽下麵分享的美味油炸做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的美味油炸做法技術配方來學習製作美味油炸,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的美味油炸啦。下麵就讓AG平台來看詳細的美味油炸做法吧。

  材料

  A 鹹味:麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、鹽5g、黑芝麻少許

  B 甜味:麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、糖30g

  油炸麻花做法

  1、甜麵團揉好。壓麵機壓好麵皮,1檔-3檔-5檔的順序。

  2、鹹麵團揉好。壓麵機壓好麵皮,1檔-3檔-5檔的順序。

  3、先把各種材料放入盆中,比較後加水,水的量自己控製,以勉強能揉成團為宜,是硬麵團,和手擀麵硬度差不多。沒有壓麵機就用擀麵杖手擀。

  4、壓好的5檔厚度麵皮,切成長約12cm,寬約5-6cm的麵片。

  5、取兩片,對折,切三刀。

  6、分開,一片從另一片的中縫處穿過來,再把左手底部那片從上麵那片中縫處穿過來即可。

  7、如上,鹹甜口味所有的都做好。

  8、鍋裏熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鍾就能飄起來即可),中小火炸至兩麵都微黃即可。注:油不能太熱,火不能太大。

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