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土耳其烤肉的做法,土耳其烤肉做法技巧

  土耳其烤肉怎麽做呢?想要了解土耳其烤肉的正宗做法,土耳其烤肉怎麽做更好吃?如果你想要學習製作土耳其烤肉,那麽下麵分享的土耳其烤肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的土耳其烤肉做法技術配方來學習製作土耳其烤肉,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的土耳其烤肉啦。下麵就讓AG平台來看詳細的土耳其烤肉做法吧。

  當需要招待超過200人的時候,主人家是怎樣用土耳其烤肉來招待的吧!首先是準備30斤的牛肉,分割成小塊後去掉筋膜

  再準備10斤板油,取三分之二與分割好的牛肉一起用絞肉機絞成肉餡,加入300g鹽、4公斤粗粒小麥粉、2升醬油、12升水(分三次加入)、4斤切成碎末的洋蔥,用攪拌機攪攪攪攪攪

  攪好的肉餡兒用手拍成盤子大小的肉餅,串在烤肉叉上,一片兒肉餅一片兒板油,用保鮮膜包上靜置一夜,第二天就可以由兩個壯漢抬起來讓在烤肉座兒上烤啦

  因為要供200人食用,所以提前先準備好幾種主食搭配,有烤饢配烤辣椒及生番茄,還有米飯配烤辣椒及生番茄,以及烤麵包配沙拉菜

  把片下來的土耳其烤肉堆在主食上就可以了,沒想到是這樣的土耳其烤肉,那種肉直接堆起來烤的也有。大概這樣做成肉餡兒的比較省錢吧,畢竟200人吃30斤牛肉就夠了

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