正宗的烤鴨脖做法,烤鴨脖做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的烤鴨脖做法,烤鴨脖做法技術配方

  烤鴨脖怎麽做呢?想要了解烤鴨脖的正宗做法,烤鴨脖怎麽做更好吃?如果你想要學習製作烤鴨脖,那麽下麵分享的烤鴨脖做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的烤鴨脖做法技術配方來學習製作烤鴨脖,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的烤鴨脖啦。下麵就讓AG平台來看詳細的烤鴨脖做法吧。

  用料

  鴨脖6根

  八角個

  生抽勺

  料酒勺

  花椒粒

  老抽勺

  薑片

  孜然粉勺

  辣椒粉勺

  冰糖克

  烤鴨脖的做法

  六和鴨脖…(某寶買的六和鴨脖品牌的果真沒失望沒有鴨燒氣)[偷笑] 調料…茴香…桂皮…白芷…香葉…孜然粒…花椒…小米椒2隻…老薑…料酒…蔥…六月豆瓣醬…冰糖…

  1…冷水下鍋放入鴨脖…生薑和料酒煮開煮2分鍾撈起放在水龍頭上衝洗幹淨…

  2…鍋中放入油把以上調料用中火炒一下…自己掌握好火候別炒糊了…然後放入鴨脖一起翻炒一下…加入溫開水…別加生水哦容易腥再加生抽和老抽

  3…湯汁煮開後煮20分鍾撈起鴨脖放旁邊…等湯汁涼後再放入鴨脖浸泡過夜…

  4…第二天撈起鴨脖放入烤盤撒上黑胡椒或者孜然和辣椒粉放入烤箱180度烤20分鍾…喜歡有嚼勁點的可以烤30分鍾…(每家烤箱功率不同請自己掌握好溫度哦)

  5…開吃[偷笑]

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