烤羊腿怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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烤羊腿怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  烤羊腿怎麽做呢?想要了解烤羊腿的正宗做法,烤羊腿怎麽做更好吃?如果你想要學習製作烤羊腿,那麽下麵分享的烤羊腿做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的烤羊腿做法技術配方來學習製作烤羊腿,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的烤羊腿啦。下麵就讓AG平台來看詳細的烤羊腿做法吧。

  用料

  羊腿1隻(大約1000g)

  孜然醬香烤羊腿的做法

  蠔油2湯勺

  味極鮮醬油3湯勺

  芝麻適量

  辣椒粉適量

  孜然適量

  鹽適量

  羔羊前腿一隻,清洗幹淨。(我選用了羊前腿,瘦一些,有喜歡吃肥一點的當時是羊後腿了。羊後腿烤出來會更香。)

  鍋內燒水,水開後放入羊腿,同時加入一勺鹽,一個八角,胡椒粒和紅辣椒。(這些調料沒有在配料表中,自己適當添加就可以)水開後小火煮10分鍾。在燜至半小時。燜的過程中湯涼就加熱下。(鍋有點小,所以我把小腿部分分開了。)

  煮好的羊腿撈出晾涼。

  羊大腿部分每隔約1cm寬就切開口,刀刃切到羊骨頭。

  2勺蠔油,3勺味極鮮醬油拌勻。

  在羊腿上兩麵均勻塗上調好的醬油料。小腿也同樣操作。靜置半小時。

  在羊腿上在撒滿孜然,芝麻和辣椒粉。(這些材料根據個人喜好撒,我喜歡孜然和辣椒味,就多撒了一些,非常好哦)

  烤箱提前預熱,烤盤放中層,220度40分鍾,時間到取出羊腿翻麵,在另一麵再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分鍾即可。

  出爐邊切邊吃吧,很過癮~~

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