正宗的烤麵筋做法,烤麵筋做法技術配方-南京AG平台小吃培訓學校 
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正宗的烤麵筋做法,烤麵筋做法技術配方

  烤麵筋怎麽做呢?想要了解烤麵筋的正宗做法,烤麵筋怎麽做更好吃?如果你想要學習製作烤麵筋,那麽下麵分享的烤麵筋做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的烤麵筋做法技術配方來學習製作烤麵筋,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的烤麵筋啦。下麵就讓AG平台來看詳細的烤麵筋做法吧。

  自製烤麵筋的做法步驟

  1. 麵粉裏加一勺左右的鹽;

  2. 放入水揉麵到光滑;

  3. 蓋上保鮮膜醒麵30分鍾;

  4. 往放有麵團的容器裏倒水,至少要沒過麵團,容器大可以多加水;

  5. 開始揉搓麵團,直到麵團裏沒有麵粉稀釋出來,比較後在水下再衝洗一下,洗的越幹淨,當然麵筋的質量越高,洗好的麵粉水千萬不要倒掉;

  6. 洗好後你可以把麵筋水煮做成水麵筋,也可以去油炸做成油麵筋,今天AG平台來做烤麵筋;

  7. 取一塊麵筋,盡量整圓後放入烤盤裏;

  8. 烤盤放入中層,180度,25分鍾左右烤到金黃色就可以了,你會發現拷的時候麵筋會鼓起來;

  小貼士

  麵筋的吃法可多了,江南人的麵筋一般裏麵都是空的,就是油麵筋,吃法比較傳統的就是裏麵嵌肉後蒸,是一道非常有名的菜,AG平台鄰居江蘇無錫的油麵筋,那是名不虛傳啊哈哈。那我今天就簡單地做一道炒菜,大家在做的時候完全可以發揮想像力,往麵筋裏放肉餡,或者放入更多的蔬菜炒一下都很不錯。

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