扇貝怎麽做好吃,好吃的做法秘訣-南京AG平台小吃培訓學校 
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扇貝怎麽做好吃,好吃的做法秘訣

  扇貝怎麽做呢?想要了解扇貝的正宗做法,扇貝怎麽做更好吃?如果你想要學習製作扇貝,那麽下麵分享的扇貝做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的扇貝做法技術配方來學習製作扇貝,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的扇貝啦。下麵就讓AG平台來看詳細的扇貝做法吧。

  用料

  鮮扇貝6個

  大蒜10瓣

  洋蔥半個

  薑一塊

  大蔥半根

  蒸魚豉油2湯勺

  耗油2湯勺

  料酒2湯勺

  生抽1湯勺

  橄欖油少許

  魚露2湯勺

  蒜香烤扇貝的做法

  新鮮扇貝去一半殼處理掉不幹淨不吃的東西,記住要留下比較凹麵的殼用來做托盤。不凹的部分不要。(這部分可以叫魚檔工作人員完成)然後回家洗淨扇貝,多洗幾遍刷洗幹淨

  大蒜去皮切末,洋蔥切末、薑切末、大蔥切末備用

  將調料:蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用

  熱過中倒入橄欖油,待油7成熟時倒入蔥、薑、蒜末炒香,然後在放入洋蔥翻炒

  炒出香味後倒入調好的汁翻炒2分鍾即可出鍋

  把做好的汁到入洗好的扇貝中,烤箱預熱5分鍾220度烤10分鍾即可。(如果沒有烤箱,上鍋蒸也可)

  出鍋後裝盤淋上香蔥即可

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