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花甲的做法,花甲做法技巧

  花甲怎麽做呢?想要了解花甲的正宗做法,花甲怎麽做更好吃?如果你想要學習製作花甲,那麽下麵分享的花甲做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下麵的花甲做法技術配方來學習製作花甲,就能夠製作出味道好並且受客戶喜愛的花甲啦。下麵就讓AG平台來看詳細的花甲做法吧。

  用料

  花甲500克

  菜脯粒20克

  豆醬(普寧豆醬)兩湯匙??

  料酒兩湯匙??

  澱粉水適量

  薑片,蒜瓣,羅勒適量

  潮式炒花甲的做法

  花甲吐沙幹淨後洗幹淨瀝幹水,

  把花甲放入保鮮袋中,加入兩勺料酒,搖晃兩分鍾。

  炒鍋熱油放入薑和蒜爆香,放入花甲,再放豆醬和菜脯粒,翻炒到花甲開口。

  花甲都開口後調入生粉水勾芡

  再放入羅勒碎

  加辣椒醬一起炒也好好吃哦

  小貼士

  要是不夠鹹你就加蠔油,調料還可以加魚露,鮑魚汁等等

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