獅子頭培訓_學做獅子頭技術-獅子頭做法配方-AG平台南京小吃培訓學校 
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獅子頭培訓


獅子頭培訓

項目名稱:獅子頭培訓學習時間:3-5天
項目品牌:AG平台學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:獅子頭培訓全套技術原料設備:不受任何限製
學習品種:見具體介紹售後服務:永久售後服務

  想學做獅子頭嗎?

  “獅子頭”,即揚州話說的“大斬肉”,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”(《齊民要術.炙法第八十》)。

  史書記載,當年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船隻沿大運河南下時,“所過州縣,五百裏內皆令獻食。一州至百輿,極水陸珍奇”(《資治通鑒》)。楊廣看了揚州的瓊花,特別對揚州萬鬆山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮後,吩咐禦廚以上述四景為題,製作四道菜肴。禦廚們在揚州名廚指點下,費盡心思終於做成了鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嚐後,十分高興,於是賜宴群臣,一時間淮揚菜肴風行朝野。

  獅子頭怎麽做?獅子頭做法配方?

  將豬肉、荸薺、水發海米、分別切成小顆粒,火腿、冬筍分別切成長方片。將肉餡放入盆內,加入荸薺、海米、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉拌和均勻。 將拌好的材料捏成四個相等的大肉丸,放入七成熱的油中炸至表麵呈淺黃色時撈出。 將肉丸放入大砂鍋內,加入薑蔥、料酒、醬油、糖色、1000克水。燒沸後撇去湯麵浮沫,改用小火燉1小時。炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至五成熱時放入菜心、冬筍、火腿略炒。潷入燉肉丸的湯汁燒沸,加入胡椒粉,味精,加水澱粉勾稀芡,起鍋倒入盛肉丸的砂鍋中即可。

  獅子頭培訓項目介紹

  對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。獅子頭就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家獅子頭店,到AG平台AG平台來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。

  AG平台獅子頭培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用獅子頭的核心材料、靈魂;

  3、學習製作獅子頭香油、麻辣紅油;

  4、學習獅子頭的各種輔料、配料的製作;

  5、學習獅子頭的選材、麵條的處理方法;

  6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

  7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。

  獅子頭學習方式

  按照獅子頭標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  後續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,AG平台可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢AG平台的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  獅子頭起源故事

  獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、薑、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。

  傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以後,留連江南。他在揚州飽攬了萬鬆山,金錢墩等四大名景以後,對園林勝景,讚賞不己。回到行宮之後,又喚來禦廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以記念這次的江南揚州之行,禦廚詹王,費盡心思,做鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嚐以後,非常高興,於是乎,賜宴群臣,一時間成為佳肴,傳遍江南。

  營養價值

  1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

  2、能改善缺鐵性貧血。

  3、具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。

 

  • 1.創業學員畢業後開店可免費使用AG平台品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學
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獅子頭利潤分析

  開一家獅子頭店到底能賺多少錢呢?AG平台開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於獅子頭的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的獅子頭店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的獅子頭店一天的營業額在1500-2000元左右,AG平台就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開獅子頭店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家獅子頭店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.

獅子頭培訓哪家好

  在剛開始接觸獅子頭培訓的時候,AG平台並不知道去哪裏培訓會更好.因此AG平台需要先考察,然後報名學習.判斷一家獅子頭培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:

  1,獅子頭培訓機構的規模

  2,獅子頭培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,獅子頭培訓的老師是否專業,負責

  4,獅子頭培訓機構資質

  5,學員的評價,獅子頭培訓機構的口碑

  6,獅子頭培訓機構的售後

AG平台獅子頭培訓優勢

  1,獅子頭培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

  3,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  4,獅子頭培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

獅子頭培訓時間

  獅子頭培訓時間一般根據獅子頭培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽獅子頭培訓的時間也就越短.

  AG平台鄭重承若:每一個獅子頭培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在獅子頭培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好獅子頭技術.

獅子頭培訓價格

  來AG平台學習正宗的獅子頭技術,獅子頭培訓的價格都會提前告知學員.AG平台小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,並且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的獅子頭培訓收費的朋友,可以直接聯係AG平台的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

獅子頭開店資金

  獅子頭開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響獅子頭開店的資金投入,要計算這個獅子頭開店資金,AG平台大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

獅子頭開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格製定

  第三,獅子頭店麵布置,裝修

  第四,製作獅子頭設備采購

  第五,製作獅子頭原料采購

  第六,獅子頭店審批手續,辦理各項證書

獅子頭店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,獅子頭店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

獅子頭店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出獅子頭店特色

  2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

課程分類

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獅子頭培訓校區環境


獅子頭培訓過程


獅子頭學員作品


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獅子頭學員開店


獅子頭開店經營技巧


獅子頭做法



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