油潑扯麵培訓_學做油潑扯麵技術-油潑扯麵做法配方-AG平台南京小吃培訓學校 
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油潑扯麵培訓


油潑扯麵培訓

項目名稱:油潑扯麵培訓學習時間:3-5天
項目品牌:AG平台學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:油潑扯麵培訓全套技術原料設備:不受任何限製
學習品種:見具體介紹售後服務:永久售後服務

  想學油潑扯麵嗎?

  油潑扯麵是陝西很有特色的一種主食。又叫拉麵、拽麵、抻麵、楨條麵、香棍麵等,據說已有3000多年的曆史。油潑麵是在周代“禮麵”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命麵”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑麵”。手工擀製的又粗又寬的麵條,在開水中煮熟後撈在碗裏,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽麵等配料,再撒上一層厚厚的辣椒麵,頓時滿碗紅光,比較後一道工序是關鍵。西北人嗜酸辣,辣子和醋便組合成西北菜的特色。菜是酸辣味,飯也是酸辣味,麵長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美,非常適合酒店推出。風味特點:麵長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美。口味也可隨各人嗜好而定。用此法還可製成臊子扯麵、炸醬扯麵、炒蛋番茄扯麵、羊肉燴扯麵等。

  油潑扯麵怎麽做?油潑扯麵做法配方?

  油潑扯麵配方:麵粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、薑1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

  做法:

  1.水和鹽放入廚師機缸裏攪勻。

  2.加入麵粉,開動廚師機攪揉一個程序(大約6、7分鍾)。

  3.揉成光滑麵團。

  4.揉好的麵團蓋上保鮮膜餳30分鍾。

  5.蒜、蔥、薑分別切末,生抽、陳醋調配好,辣椒粉備好。

  6.醒好的麵團搓成長條狀。

  7.均勻切割成小劑子,大約一個30克。

  8.盤子底層刷上一層油。

  9.切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,麵團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個小時。

  10.餳好麵團擀成長條狀,用擀麵杖在中間橫壓一下。

  11.兩手揪住麵的兩端將麵扯長,如果中間厚就扯住兩端用麵摔打案板,這樣就會越扯越長。

  12.中間橫壓的部位會形成一道薄膜,然後在薄膜處輕扣開一個口扯開。

  13.鍋下水燒開,下入扯好的麵條。

  14.攪散煮至斷生(大約2到3分鍾),撈出盛在碗內。

  15.將調配好的醬汁澆1湯匙入麵上,蒜、蔥、薑、辣椒粉碼在麵上。

  16.鍋中油燒熱至7到8成熱時,立馬潑在辣椒粉和蔥薑蒜末上,拌勻即可。

  油潑扯麵培訓項目介紹

  對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。油潑扯麵就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家油潑扯麵店,到AG平台AG平台來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。

  AG平台杭州油潑扯麵培訓內容

  油潑扯麵,香辣肥腸麵,泡椒雞雜麵等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。

  油潑扯麵學習方式

  按照油潑扯麵標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  後續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,AG平台可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢AG平台的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  油潑扯麵起源故事

  油潑扯麵,漢族麵食,在陝西,扯麵又叫拉麵、拽麵、抻麵、楨條麵、香棍麵等。麵條是在周代“禮麵”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命麵”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑麵”。

  營養價值

  油潑扯麵湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

  • 1.創業學員畢業後開店可免費使用AG平台品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學
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油潑扯麵利潤分析

  開一家油潑扯麵店到底能賺多少錢呢?AG平台開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於油潑扯麵的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的油潑扯麵店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的油潑扯麵店一天的營業額在1500-2000元左右,AG平台就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開油潑扯麵店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家油潑扯麵店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.

油潑扯麵培訓哪家好

  在剛開始接觸油潑扯麵培訓的時候,AG平台並不知道去哪裏培訓會更好.因此AG平台需要先考察,然後報名學習.判斷一家油潑扯麵培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:

  1,油潑扯麵培訓機構的規模

  2,油潑扯麵培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,油潑扯麵培訓的老師是否專業,負責

  4,油潑扯麵培訓機構資質

  5,學員的評價,油潑扯麵培訓機構的口碑

  6,油潑扯麵培訓機構的售後

AG平台油潑扯麵培訓優勢

  1,油潑扯麵培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

  3,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  4,油潑扯麵培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

油潑扯麵培訓時間

  油潑扯麵培訓時間一般根據油潑扯麵培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽油潑扯麵培訓的時間也就越短.

  AG平台鄭重承若:每一個油潑扯麵培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在油潑扯麵培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好油潑扯麵技術.

油潑扯麵培訓價格

  來AG平台學習正宗的油潑扯麵技術,油潑扯麵培訓的價格都會提前告知學員.AG平台小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,並且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的油潑扯麵培訓收費的朋友,可以直接聯係AG平台的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

油潑扯麵開店資金

  油潑扯麵開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響油潑扯麵開店的資金投入,要計算這個油潑扯麵開店資金,AG平台大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做油潑扯麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑扯麵攤這種形式的話,一半油潑扯麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做油潑扯麵店的.直接開油潑扯麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開油潑扯麵店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油潑扯麵開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格製定

  第三,油潑扯麵店麵布置,裝修

  第四,製作油潑扯麵設備采購

  第五,製作油潑扯麵原料采購

  第六,油潑扯麵店審批手續,辦理各項證書

油潑扯麵店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,油潑扯麵店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

油潑扯麵店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油潑扯麵店特色

  2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

課程分類

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油潑扯麵培訓校區環境


油潑扯麵培訓過程


油潑扯麵學員作品


油潑扯麵培訓畢業證書


油潑扯麵學員開店


油潑扯麵開店經營技巧


油潑扯麵做法



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