江津米花糖的做法,南京學做江津米花糖去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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江津米花糖的做法,南京學做江津米花糖去哪裏?

  江津米花糖,因產於重慶江津區而得名,是重慶市的著名漢族小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營養豐富,有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖曆史悠久,銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市,還遠銷美國、新西蘭等國家和地區,深受各地消費者的喜愛。

江津米花糖
 

  江津米花糖的做法步驟

  材料:

  大米花:100g 麥芽糖:50g 白砂糖:50g 黃油:10g 熟白芝麻:1小把

  特色:

  步驟:

  1. 麥芽糖和白砂糖放入炒鍋,加入半杯水中火煮開,然後調成小火慢慢熬製,熬到糖汁產生細密的小泡,用筷子沾一下放入冷水糖汁變脆即可。

  2. 在糖汁中加入黃油拌勻。然後放入大米花翻炒均勻。此時如果有想加的配料都可以加入,例如花生、芝麻等。

  3. 把米花倒在烹調紙上,隔著烹調紙整理成型,放至微涼就可以切塊了,完全晾涼後即可。

  以上就是江津米花糖的做法步驟全解了,學會了嗎?

  學習江津米花糖的做法去哪裏?

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