中式冷麵的做法,學做冷麵去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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中式冷麵的做法,學做冷麵去哪裏?

  中式冷麵是一道由蕎麥麵、鹵牛肉、熟雞蛋等食材製成的美食。

中式冷麵

  中式冷麵的做法步驟

  主料

  蕎麥麵

  輔料

  鹵牛肉、熟雞蛋、梨片、蒜、糖、陳醋、辣椒麵、鹽、海鮮醬油、蔥、熟白芝麻做法

  做法

  1.輔料1:礦泉水(大半碗),蒜末(2瓣),糖(半勺),陳醋(半勺),辣椒麵(適量),鹽(適量),海鮮醬油(半勺)。

  2.輔料1混合成酸甜湯汁,入冰箱冷藏。

  3.輔料2:熟雞蛋,鹵牛肉,蔥花,熟白芝麻,梨片。

  4.蕎麥麵入沸水鍋煮4分鍾,撈起過涼開水(比較好加點冰塊)。

  5.瀝幹水的麵條上擺放輔料2,倒入輔料1混合成的酸甜湯汁。

  AG平台小貼士

  1.蕎麥麵煮好後用涼水衝2次,保證麵條順滑勁道。

  2.醋比較好用陳醋,根據自己口味調酸甜汁。

  以上就是中式冷麵的做法步驟全解了,學會了嗎?

  學習中式冷麵的做法去哪裏?

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