生煎培訓,南京哪裏能學做生煎-南京AG平台小吃培訓 
南京早點創業

生煎培訓,南京哪裏能學做生煎

生煎培訓,南京早點培訓學校就可以學到生煎的做法。相信大家都吃過生煎,其實就是生煎包,包子的一種。普通包子的外皮是又軟又嫩的,而生煎底部是煎成金黃色的。還有個不同之處就是餡料不一樣,這是比較根本的區別,也就是生煎的主要特點。餡心主要是以鮮豬肉加皮凍為主,然後增加一些雞肉和蝦仁等,營養豐富,味道鮮美,所以很受歡迎。
生煎
 
  生煎的做法
 
  首先準備好所有製作生煎時候所需要的食材,如下:
 
  豬肉餡400克,麵粉400克,水適量,酵母7克,泡打粉2克,糖10克,水澱粉少許,蔥薑末少許,花椒水100克,鹽糖適量,料酒,蠔油適量,雞精少許,香油,蔥花,芝麻,花生油適量。
 
  然後開始動手製作:
 
  和做其他的麵點食物一樣,要先將酵母倒在碗裏,然後加溫水,鹽,泡打粉,糖攪打成雪花狀
 
  然後將酵母水倒進麵粉中,加水攪拌,順著一個方向攪拌上勁
 
  上勁以後開始和麵,和成光滑不粘手即可,然後蓋上保鮮膜或者幹淨的毛巾,放在溫和除發酵一小時左右
 
  要是一小時還沒發酵好就再等幾分鍾,直到麵團發酵至兩倍大為止
 
  發麵的時候,開始準備餡料
 
  豬肉餡中加花椒水攪打上勁,然後加一些蠔油,料酒,蔥薑沫,糖和鹽,雞精和香油攪拌均勻備用
 
  麵團發酵好以後,在案板上抹上一些生粉,手上也是,然後將發酵好的麵團放在案板上開始揉,將氣泡都揉掉
 
  再將麵團揉成長條,摘成小麵劑子,用手將麵劑子的周圍都壓扁壓平,中間凸起一些
 
  將麵餅放在左手掌上,右手用勺子加一些餡料進去,然後開始將四周的麵拎起來捏成褶皺,就做成了一個包子生坯
 
  將所有的都做好以後,平底鍋燒熱加油,放入包子生坯,稍微煎一下,然後加500克水,蓋上鍋蓋燜至水分都收幹
 
  開蓋後再加入100克花生油,撒入芝麻和香蔥,煎2分鍾左右,底部金黃即可
 
  以上就是AG平台南京早點培訓學校製作生煎的方法和步驟。
 
  生煎培訓,學做生煎早餐去哪裏?歡迎到AG平台南京早點培訓學校來學習。作為全國比較大的小吃培訓學校之一,AG平台為餐飲行業培養了眾多優秀人才。選擇AG平台南京早點培訓學校,總部便提供從挑選原材料開始到產品的整個製作係列培訓,既可以學到一門精湛的手藝,還能省去一大筆的加盟費。
 
  AG平台專業致力於小吃培訓十餘年,為廣大想開小吃店創業卻不會的朋友們提供技術支持和培訓,幫助許許多多的創業人士完成夢想,走上致富道路。學校經驗豐富的老師,詳細地為學員教導小吃技術,傳授學員各種各樣的配方,使學員學習成功後,能熟悉全麵紮實的掌握小吃技術。學做早餐,就到AG平台南京早點培訓學校。
 

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


生煎培訓校區環境


生煎培訓過程


生煎學員作品


生煎培訓畢業證書


生煎學員開店


生煎開店經營技巧


生煎做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖