新疆切糕是怎麽做的?學做切糕去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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新疆切糕是怎麽做的?學做切糕去哪裏?

都說新疆切糕貴,一塊要幾十塊錢甚至上百。賣切糕簡直可以走上人生巔峰。不知道這個現象是真是假,但是不可否認的是,切糕的確是一種很好吃的美食。一起來看看怎樣自製切糕吧~
切糕
 
  食材:黃米、江米、杏幹、青紅絲、小棗、山楂糕、豆餡
 
  做法:
 
  1、將黃米和江米淘洗幹淨,分別放在清水中浸泡四個小時
 
  2、浸泡好的米,分別放進蒸鍋中蒸半小時
 
  3、半小時以後取出兩種米晾涼
 
  4、用擀麵杖順著一個方向攪動江米
 
  5、在蒸好的江米中加入一些白開水,繼續攪動
 
  6、連著加三次水以後停止
 
  7、將江米放進托盤裏均勻鋪平
 
  8、黃米也是用同樣的方法做好備用
 
  9、鋪一張大一點的保鮮膜在砧板上,江米鋪在比較下麵一層,上麵鋪上一層黃米,然後均勻抹上一層豆餡兒。比較後再鋪上一層江米
 
  10、再在表麵撒上青紅絲,杏幹,山楂粒、小棗點綴即成
 
  這樣,美味的自製切糕就做好啦!
 
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