小籠包子的做法具體步驟,南京小籠包子培訓班-南京AG平台小吃培訓 
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小籠包子的做法具體步驟,南京小籠包子培訓班

  小籠包子起源於江蘇省常州市,又叫做小籠饅頭。它是由北宋時期流傳在京城的灌湯包演變而來的。常州的小籠包子味道非常的鮮美,而其他地區的也有不同的口味。比如無錫的小籠包子就是帶著一點甜味的。小籠包子以其小巧玲瓏,味道獨特而廣受食客們的歡迎。

小籠包子

  那麽,小籠包子的做法是怎麽樣的呢?一起看看吧!

  準備食材:發麵,圓白菜,豬肉餡兒,蔥薑水,鹽,生抽,蠔油,香油,炸醬

  方法步驟:

  1、將圓白菜去掉爛葉黃葉和菜幫子,洗幹淨,然後切成白菜絲,再剁成白菜碎,加入少許的鹽醃製5分鍾左右

  2、在肉餡中加入一些香油,蠔油,再加生抽2勺,少許的鹽,蔥薑水適量,攪拌均勻,放置在那裏醃製15分鍾

  3、15分鍾以後,放一些炸醬進去攪拌均勻,再醃製幾分鍾

  4、再將圓白菜陷兒倒進屜布裏麵,紮緊屜布,將裏麵的水分都擠幹備用

  5、擠幹水分的圓白菜陷兒和肉餡放在一起攪拌均勻,直到上勁

  6、將發麵團鬆弛一下,再多揉一下,然後切成麵劑子,再用擀麵杖將麵劑子擀成圓形的麵皮

  7、將攪拌好的陷兒料包進去,捏住麵皮邊緣,順著一個方向包起來

  8、將包好的小籠包子放置在那裏發酵二十分鍾左右

  9、發酵好以後,開火蒸包子

  10、先用大火蒸包子,蒸開以後再轉用小火蒸15分鍾,然後將火關掉燜三分鍾左右再打開鍋蓋取出

  以上就是小籠包子的做法了,步驟有點複雜,但是做出來的小籠包子味道極佳!

  南京小龍包子培訓班在哪裏?

  不知道小籠包子的做法的朋友們,看了以上的步驟描述,還是沒有掌握的話,可以到AG平台小吃培訓學校學習怎樣做好小籠包子。歡迎來AG平台小吃培訓學校。AG平台是一家專業致力於小吃培訓的機構,為廣大想從事小吃創業但是卻不會製作小吃朋友們以技術支持和培訓,隻要有堅定的信心,想從事這個行業,通過小吃製作師傅的認真教學,就一定能夠掌握,AG平台承諾,包教包會。如果你有想法,歡迎來電谘詢!

 

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