香辣小龍蝦是怎麽做的?在南京開一家龍蝦館怎麽樣?-南京AG平台小吃培訓 
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香辣小龍蝦是怎麽做的?在南京開一家龍蝦館怎麽樣?

  小龍蝦是一道美味的湖南特色小吃。小龍蝦生活在陰暗的水溝或者沼澤泥潭裏,它的肉質豐滿,吃起來味道鮮嫩美味。富含豐富的蛋白質,可以提供人體所需。後來湖南人發明了一種小龍蝦的吃法,香辣小龍蝦。就是以小龍蝦作為主材,加入一些香辣味調料製成的風味食品。廣為流傳,成為深受大眾喜愛的美食之一。

小龍蝦

  那麽香辣小龍蝦是怎麽做的呢?一起來看看吧!

  食材:小龍蝦、青蒜、蒜頭、小蔥頭、薑、蔥、花椒、八角、甜醬、白酒、生抽

  步驟:

  1.小龍蝦在清水中放一段時間,讓它吐幹淨體內的泥沙,然後用刷子將它刷洗幹淨,洗幹淨以後去掉蝦頭備用

  2、 青蒜和香蔥洗幹淨切段備用;薑和蒜切片,蔥頭切絲備用;

  3、花椒一小把, 甜醬1勺,幹辣椒切段備用;

  4、鍋熱倒油,倒入部分青蒜,香蔥,蔥頭,薑和蒜片一起爆香;

  5、再倒入幹辣椒,花椒和八角一起翻炒幾分鍾;

  6、幹辣椒約變色時,放入小龍蝦大火爆炒;

  7、 至蝦殼變紅時,倒入一勺甜醬繼續翻炒上色;

  8、依次放入少許白酒炒勻,再放入1勺半的鹽一起翻炒;

  9、放入一碗水約和龍蝦齊平,大火燒開,轉小火燒約三分之一湯汁;

  10、再放入剩下的青蒜,香蔥和蒜片等炒勻;

  11、最後大火收汁,盛起裝盤即可。

  以上就是香辣小龍蝦的做法了,有沒有學會呢?

  南京哪裏能學做小龍蝦?在南京開一家龍蝦館怎麽樣?

  轉眼間,就快到吃小龍蝦的季節了,市麵上很快就會到處飄滿小龍蝦的香味了。在南京開一家龍蝦館,生意一定會像香辣小龍蝦一樣紅紅火火。那麽在這之前,先來AG平台小吃培訓學校把小龍蝦秘製配方學到手吧!AG平台是一家專業致力於小吃培訓的機構,為廣大想從事小吃創業但是卻不會製作小吃朋友們以技術支持和培訓,隻要有堅定的信心,想從事這個行業,通過小吃製作師傅的認真教學,就一定能夠掌握,AG平台承諾,包教包會。如果你有想法,歡迎來電谘詢!

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