縉雲燒餅是怎麽做的?-南京AG平台小吃培訓 
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縉雲燒餅是怎麽做的?

  縉雲燒餅是縉雲縣的傳統特色小吃之一。它具有其他餅沒有的香味和口感。所以,在全國各地都很盛行。

縉雲燒餅

  【縉雲燒餅的做法】

  食材:麵粉,梅幹菜

  做法:

  1.麵粉拌和成發麵

  2.夾心肉切粒加黴幹菜和精製食鹽拌和入味成餡

  3.發麵摘劑,包入餡收口捏攏,按扁

  4.餅正麵刷上少許麥芽飴糖並灑上芝麻,反麵刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上

  5.用炭火燒烤3—4分鍾,待餅麵金黃,香味溢出時,用特製鐵鉗鉗出即成

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