春卷的簡單家常做法,春卷的是怎麽來的?-南京AG平台小吃培訓 
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春卷的簡單家常做法,春卷的是怎麽來的?

  春卷是中國民間佳節必備的傳統小吃。春卷曆史悠久,由古代的春餅演變而來。春卷皮薄酥脆、餡香味絕,風味絕佳。

春卷

  【春卷的由來】

  春卷在我國有著悠久的曆史。據傳在東晉時期就有,叫“春盤”。當時百姓每到立春這一天,就將麵粉製成的薄餅攤在盤中,加上精美蔬菜食用。到了唐宋時,這種風氣更為盛行。

  【春卷的寓意】

  俗話說,新春大於年。人們在春天來臨之際吃春卷,意圖迎接春天。來春日子過得更好。

  【春卷的做法】

  食材:雞蛋、胡蘿卜、餛飩皮、鹽

  做法:

  1.胡羅卜絲放油鹽煸炒熟軟

  2.放油後雞蛋入鍋中煎成蛋餅

  3.蛋餅切成長度不超過餛飩皮,寬度不超過半厘米的細條

  4.取一張餛飩皮,鋪上胡蘿卜絲(不要太多)和一條蛋餅條

  5.用剛才打蛋的碗裏還餘留的蛋液用手指抹一點到餛飩皮的左、右、下三方的邊

  6.先把兩邊折起來,再把下方折起來一直朝上卷,末端再抹一條蛋液,粘好

  7.油燒熱,入鍋中炸至微黃即可

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