江蘇正宗鹵汁豆腐幹的做法是什麽?-南京AG平台小吃培訓 
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江蘇正宗鹵汁豆腐幹的做法是什麽?

  鹵汁豆腐幹是江蘇蘇州經典的特色小吃之一。起源於現在生產“津津牌”鹵汁豆腐幹的廠家,前身是“老津津牛肉工場”。與普通豆腐幹不同之處,“津津牌”鹵汁豆腐幹具有幹鹵汁豐富,軟糯適中,味道鮮甜的特色。因此銷往全國各地,成為大眾喜愛的小吃。

鹵汁豆腐幹

  製作方法如下:

  食材:豆腐、鹵汁水、糖、水、

  步驟:

  1.豆腐切成小塊。

  2.鍋裏倒油,兩麵煎一下,兩麵有點黃的時候夾起來,晾油。

  3.鍋裏油舀起,晾幹油的豆腐幹放進去。

  4.加鹵水汁,糖,和水,水麵沒過豆腐幹即可,煮開。

  5.收幹水,剩一點點濃汁的時候起鍋。

  這樣就完成啦,是不是很簡單呢?

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