南京鹵茶葉蛋怎麽做?- 
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南京鹵茶葉蛋怎麽做?

  鹵茶葉蛋是一道家常菜肴,符合大眾口味,原料價格較為低廉,製作方法也非常簡單。

茶葉蛋

  材料:雞蛋,紅茶包,桂皮,八角,香葉,鹽,醬油

  做法:

  1、將雞蛋放入鍋中,加入清水,鍋蓋開一條縫隙,水開後用中火煮5-6分鍾;

  2、等雞蛋晾涼後,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫;

  3、再將雞蛋放入鍋中,加入足量清水,放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

  4、用旺火燒開後改用中火,煮30-40分鍾;

  5、挑出茶包及香料,將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時以後再吃口味更好。

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