奶茶怎麽做?奶茶的原料配方是什麽?哪裏有學?-AG平台南京小吃培訓學校 
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奶茶怎麽做?奶茶的原料配方是什麽?哪裏有學?

  在不少國人的眼中,奶茶是一種很“西化”的飲料,因為在西洋油畫中總能看到貴婦人氣定神閑地坐在桌旁,鋪著蕾絲布的桌上擺著精美的骨瓷茶壺和茶杯,還有一隻奶盅和砂糖罐,這可謂是英式下午茶的“標配”。其實不然,奶茶的根底還是在東方。

奶茶
奶茶/資料圖

  在中國西藏、內蒙古、新疆等少數民族聚居之地,還有中亞如哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯坦等國以及與西藏毗鄰的不丹、尼泊爾、印度錫金邦等國家和地區,這些地域雖然都不產茶,但是飲用奶茶的習俗構成其文明的一部分,至今依然“寧可一日無食,不可一日無茶”。譬如,奶茶在蒙古語中叫“烏古台措”,西藏有酥油茶和甜茶。由於地緣相近,中國西藏、內蒙古以及蒙古、俄羅斯等地用來製作奶茶的原料茶係產自雲南、安徽、福建,如福建的武夷紅茶就是從武夷山的下梅村輾轉萬裏茶路到達俄羅斯的彼得堡、莫斯科,而不丹、尼泊爾、巴基斯坦等南亞國家的原料來源則是印度、錫蘭所產的紅茶。然而,追根溯源,今天歐美國家所常見的奶茶正是源於印度的印式奶茶。

  奶茶怎麽做?奶茶的原料配方是什麽?看完這些你就知道啦~

  製作奶茶所需原料配方:

  紅茶10g,蜂蜜10毫升,白糖15克,鮮牛奶150毫升,純淨水300毫升,黑珍珠20g

  具體做法:

  step1:鍋中加入純淨水,煮沸,放入紅茶,小火熬煮3~5分鍾

  step2:濾去茶葉,放入白糖,小火煮沸,倒入鮮牛奶、蜂蜜、熬煮1分鍾,關火;

  step3:倒入杯中,加入黑珍珠即可。

  南京AG平台師傅點評:

  此法做出的奶茶茶香濃鬱,奶香十足,入口順滑,香甜。亦可加入冰塊,做成冰飲。

  寫在最後:

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