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湯圓,你吃對了嗎?如何正確吃湯圓

  “湯圓湯圓賣湯圓,湯圓一樣可以當茶飯,賣湯圓 賣湯圓,小二哥的湯圓是圓又圓。一碗湯圓滿又滿,三毛錢呀買一碗”。說到湯圓,相信大家都能把這首歌哼唱出來。湯圓作為元宵節的傳統食物,在我國由來已久。
 

湯圓

  湯圓還有一個名字就是元宵。湯圓作為傳統美食。人們已經吃了上百上千年了,到現在演變的花樣,種類更是很多。吃了這麽久。你知道湯圓的正確吃法嗎?

  1.水煮湯圓,原湯化原食

  水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。

  從營養學角度講,吃湯圓時勿忘“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素,如維生素b1、維生素b2等,維生素b1能促進人體乙酰膽堿的合成,從而保證了正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。若缺乏會直接影響到人體的正常消化、吸收和利用。

  2.油炸湯圓熱量太高

  除了煮湯圓外,有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口,但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素,降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高,而且熱量增加,更易導致肥胖。此外,油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此油炸湯圓從營養角度來看是最不可取的,千萬別為了口感而犧牲了健康。

  3.米酒湯圓補血養胃

  米酒湯圓是我國民間一道曆史悠久的小吃,做法就是將米酒兌水燒開,放入湯圓通常是無餡的小湯圓),待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能,最宜中老年人和體弱者飲用。米酒湯圓雖然味美可口,但別多吃,過多食用米酒湯圓容易上火。

  4.吃湯圓,配芹菜、山楂,好消化

  湯圓本身就屬於精糧,再加上糯米和餡料的原因,很多人吃湯圓往往會感到不易消化,所以吃湯圓時更需要注意搭配。首先,不要和油膩的食品搭配:油膩的食品隻會和湯圓一起給腸胃造成更大的負擔。所以吃湯圓時,不僅主食應該減少,也應該適當調整飯菜的結構。其次,可以搭配一些粗纖維、促進消化的食品,如芹菜、山楂、生蘿卜等:粗纖維會促進腸胃的蠕動,減低因為吃元宵造成胃部不適的可能性,還有利於促進油脂的消化吸收。
 

  長久以來,湯圓你吃對了嗎?看了以上文章之後,是不是覺得吃是一門很大的學問。在享受美食的時候,如果不注意會破壞健康,得不償失。無論做什麽事都要講究一定的方法。同樣,吃也是一樣的。

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